南方水产科学

作者：冯彬, 李婷, 张博, 朱长波, 苏家齐, 陈素文, 杨贤庆

关键词：蜈蚣藻属, 种类组成, 生物量, 口感, 浮筏

为促进蜈蚣藻属 (Grateloupia)藻类的开发利用，为其食用和加工提供参考，该研究于2018年1—4月间每月１次对广东汕头南澳和福建东山浮筏上的蜈蚣藻属种类组成、生物量、生长环境及不同种类不同生长时期的口感进行了调查。结果显示，调查点的水温和水流速度分别为19~23 ℃ 和 0.039~0.985 m·s−1，福建东山的流速较汕头南澳的大。采用培养观察形态变化、藻体切片以及rbcL序列分析相结合的方法判断这两处浮筏上的蜈蚣藻属为披针形蜈蚣藻 (G. lanceolata)、带形蜈蚣藻 (G. turuturu)、台湾蜈蚣藻 (G. taiwanensis)、肉质蜈蚣藻 (G. carnosa)、舌状蜈蚣藻 (G. livida)、海门蜈蚣藻 (G. haimensis)、长枝蜈蚣藻 (G. prolongata)和稀疏蜈蚣藻 (G. sparsa)。披针形蜈蚣藻和带形蜈蚣藻为优势种，两者最高生物量分别达到901.26 g·m−1和352.9 g·m−1。水流速度较大地方生长的披针形蜈蚣藻藻体较长(可达142 cm)。长枝蜈蚣藻和带形蜈蚣藻口感最差；披针形蜈蚣藻、舌状蜈蚣藻的口感最好，这2种仅在4月质地变硬时口感略差。披针形蜈蚣藻生物量多、藻体大且食用口感好，是值得加工为海洋蔬菜的优良种类。

来源：2019年第5期

《南方水产科学》期刊编辑部

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