南方水产科学杂志

南方水产科学杂志2025年第1期

• 不同脱腥方法对薛氏海龙肽粉的脱腥效果比较

  陈茂森, 黄晟, 于刚, 赖世钦, 蔡冰娜, 陈华, 邓琬波, 唐科, 杨文华, 王琴, 肖更生, 潘剑宇, 李骏

  薛氏海龙 (Syngnathus schlegeli) 肽粉因固有的腥味，限制了其在后续深加工产品中的应用和开发。实验采用葡萄糖糖化法、β-环糊精包埋法和葡萄糖-β环糊精联用3种方法对薛氏海龙肽粉进行脱腥处理，并通过运用感官评定、电子鼻和气相色谱-质谱联用仪 (GC-MS) 等技术手段，评估了原料的腥味脱除效果。结果显示，葡萄糖糖化法处理，可通过美拉德反应产生酯类成分以降低原料腥味成分的相对含量，其中腥味物质三甲胺的脱除率为91%，但原料基本风味损失较明显；β-环糊精包埋法处理有一定脱腥效果，三甲胺脱除率为16%，但腥味与刺激性风味仍有残留；葡萄糖-β环糊精联用法处理，在降低部分原料基本风味损失的基础上，可脱除醛类刺激性风味物质并显著减少了主要腥味成分，三甲胺的脱除率为93%，并可产生令人愉悦的风味成分。研究表明，葡萄糖-β环糊精的复合应用是一种简洁、有效的脱腥方式，可显著改善薛氏海龙肽粉的风味，为薛氏海龙肽粉在功能食品等深加工产品上的开发提供理论依据与技术支撑。

• 冷藏与冻藏条件下烫漂处理对牡蛎肉品质的影响

  崔俊伟, 郑惠娜, 曹文红, 秦小明, 高加龙, 林海生, 陈忠琴

  牡蛎肉在贮藏过程中极易发生品质劣化，烫漂可钝化酶并杀灭大部分的微生物，从而延缓原料在贮藏过程中品质劣化，但热处理在牡蛎原料贮藏中的研究较少。基于此，以贮藏在4 ℃和 −20 ℃未经烫漂的新鲜牡蛎肉 (CK) 和烫漂牡蛎肉 (Bo) 为研究对象，通过测定贮藏过程中牡蛎肉的安全、外观、质构、风味指标，全面分析CK和Bo组在4 ℃和 −20 ℃贮藏过程中的品质变化规律。结果表明：2种贮藏条件下，CK和Bo组均存在品质劣化现象，且CK组的劣化程度更明显。在4 ℃冷藏过程中，两组的气味和挥发性盐基氮 (TVB-N) 变化明显，在贮藏第4 天，CK组的TVB-N达到最高 (11.68 mg·100 g−1)。在−20 ℃冻藏过程中，两组的TVB-N均呈上升趋势，但Bo组显著低于CK组 (p＜0.05)。贮藏过程中两组的乳酸含量随着贮藏时间的延长而增加，−20 ℃贮藏条件下CK组在第30 天达到最高 (2.78 mg·100 g−1)。4 ℃贮藏条件下Bo组的主要呈味氨基酸 (甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸、天冬氨酸) 整体呈上升趋势，而CK组的变化规律不明显；−20 ℃贮藏条件下主要呈味氨基酸均呈下降趋势，Bo组的下降程度较CK组小。研究结果可为牡蛎原料加工前的品质把控提供理论基础。

• 港珠澳大桥北侧沿线中华白海豚栖息地利用及保护建议

  黄志雄, 温华, 陈涛, 王新星, 陈宇健, 陈希, 肖尤盛, 张朝明, 方亮

  为了解在港珠澳大桥建成后，中华白海豚 (Sousa chinensis) 对大桥水域北侧栖息地的利用情况，及其可能穿越大桥的潜在通道。在大桥北侧沿线水域布置了A、B、C、D 4个固定被动声学监测位点，总共进行了2 947 h的声学录音。在4个监测位点发现中华白海豚声学事件的概率分别为15.31% (A)、17.30% (B)、8.97% (C)、5.85% (D)，表明大桥北侧沿线水域依然是中华白海豚的重要栖息地，且其活动存在时空差异。在不同监测位点发现的中华白海豚声学事件并无明显的昼夜差异。在桥梁结构的A、B和C 3个监测位点，低潮位阶段发现中华白海豚的概率分别为1.56%、1.82%和0.78%，均高于高潮位阶段 (0.94%、1.56%和0.26%)；A和B点在涨潮和落潮阶段发现中华白海豚的概率相近，但C和D点在涨潮阶段的发现概率分别为4.55%和3.64%，均高于落潮阶段 (3.12%和1.30%)，表明潮汐变化对中华白海豚在桥梁结构水域的栖息地选择上有一定影响且存在空间差异。根据声学监测结果推测，A和B点之间的水域可能是中华白海豚穿越大桥的重要区域，建议加强对该区域的巡查和管理。

• 基于底栖生物完整性指数 (B-IBI) 的仁怀市主要河流健康评价

  何浩宇, 王芳, 龙茂源, 张书海, 周岳兵, 丁献桃, 甘雷, 王桢璐, 项涛, 居涛, 石磊, 安苗, 董响红

  健康稳定的河流生态系统对维持生物多样性和经济社会发展至关重要。然而，作为中国酱酒核心产区，仁怀市主要河流的健康状况评价体系却尚未构建。基于此，于2023年对仁怀市境内9条河流28个采样点的大型底栖无脊椎动物开展了周年季度调查，并在此基础上创新性地搭建了仁怀市主要河流的底栖生物完整性指数 (Benthic-integrated biotic index, B-IBI)评价体系。结果发现：共记录到大型底栖无脊椎动物分类单元175个，隶属于5门10纲22目75科，年均密度和生物量分别为1236.50个·m−2和168.07 g·m−2；9条河流的健康情况中，1条为优秀，1条为良好，3条为中等，其余4条为较差，无很差； 28个采样点中，2个为优秀，5个为良好，7个为中等，7个为较差，7个为很差。综上，所构建的B-IBI评价体系指示仁怀市主要河流的整体健康状况不佳，建议在未来采取适宜的管理及修复措施以使其恢复至健康状态。

• 丰水期珠江口浮游植物群落结构特征及其环境影响因子分析

  粟丽, 徐姗楠, 李纯厚, 陈作志

  珠江口海域生态环境问题日益突出。浮游植物是评价水质、生态功能等的重要参考指标，可为该海域生态环境保护与治理提供科学依据。为了更全面地了解丰水期珠江口海域浮游植物的分布特征及环境状况，根据2020年9月和2021年5月珠江口海域浮游植物调查数据，分析了该海域丰水期浮游植物的群落结构特征及其环境影响因子。共鉴定出浮游植物7门56属102种，其中硅藻种类最多 (69种)，占67.65%，甲藻次之(17种)，占16.67%。浮游植物丰度水平在2021年5月 (1191.86×104个·m−3)高于2020年9月(103.64×104个·m−3)，均以硅藻为主，其次为蓝藻或甲藻；多样性指数和均匀度指数在2021年5月(2.08和0.49)高于2020年9月 (1.65和0.41)，两者均相对较低。非度量多维尺度分析 (Non-metric multidimensional scaling, NMDS) 结果显示，该海域浮游植物以S8采样点为界分为南、北2个群落；浮游植物优势种在2020年9月主要为咸淡水种颗粒直链藻 (Melosira granulata) 和广盐性沿岸种假微型海链藻 (Thalassiosira pseudonana)，2021年5月主要为耐盐性沿岸种短角弯角藻 (Eucampis zodiacus)。冗余分析 (Redundancy analysis, RDA) 显示，影响珠江口海域浮游植物群落结构特征的环境因子主要为氮 (N)、磷 (P)、氮磷比 (N/P)、硅酸盐 (SiO3 2−)、pH和盐度。丰水期冲淡水强度对珠江口海域浮游植物种类组成、丰度分布和多样性等均有很大影响。

• 雷州半岛东部近岸海域春秋季浮游植物群落结构特征及环境影响因子分析

  侯迪遥, 黎傲雪, 吕少梁, 董建宇, 陈宁, 王学锋

  于2023年春季 (3月) 和秋季 (10月) 在雷州半岛东部近岸海域开展了季节性网采调查，探究浮游植物群落结构特征及其与环境因子的关系。共鉴定出浮游植物5门44属131种，其中硅藻105种，甲藻24种，金藻、裸藻和定鞭藻各1种；硅藻在2次调查中均为优势类群。春季优势种为笔尖形根管藻长棘变种 (Rhizosolenia styliformis var. longispina)、丹麦细柱藻 (Leptocylindrus danicus) 和细弱海链藻 (Thalassiosira subtilis)；秋季优势种则为中肋骨条藻 (Skeletonema costatum)。春季和秋季浮游植物平均丰度分别为9.1×106和3.0×108 个·m−3，呈现春季近岸高、向外递减，秋季离岸高、近岸低的分布趋势。春、秋季硅藻门丰度占比均超过97.6%。春季和秋季浮游植物多样性丰富 (多样性I级)，且均可划分为2个亚群落。冗余分析显示，春季影响该海域浮游植物群落结构的主要环境因子为温度、透明度、pH、溶解氧、无机氮和无机磷；秋季则为盐度、温度和叶绿素a (p<0.01)。

• 3组常用鱼类eDNA宏条形码通用引物对三亚水环境样品的物种检出效果比较

  郭瑶杰, 万武波, 王海山, 叶乐, 陈治

  环境DNA (Environmental DNA, eDNA) 宏条形码技术是一种高效率、高灵敏度且无侵入性的物种调查工具。目前基于eDNA宏条形码技术调查鱼类多样性的研究众多，但是该技术发展尚不完善，对不同引物的实际使用效果缺乏共识。为降低测序成本、筛选出实际使用效果最优的通用引物，选取三亚市鱼市场和亚特兰蒂斯水族馆共8个站位的水样，比较了3组常用鱼类eDNA宏条形码通用引物 (MiFish-U、AcMDB07、Ac12S) 在检测鱼类多样性方面的差异。结果表明：1) 3组引物在质控后总序列数、鱼类序列数、总可操作分类单元 (Operational taxonomic units, OTUs)数、鱼类OTUs数和鱼类序列占比方面均存在极显著性差异(p<0.01)，MiFish-U的扩增成功率和对鱼类物种的靶向性最高；2) MiFish-U检出的物种数最多 (140种)，AcMDB07和Ac12S则分别检出128和97种；3) Ac12S和AcMDB07的参考数据库尚不完善，两者分别有72.76%和42.11%的OTUs无法注释到种水平；4) Ac12S检出的特有鱼类很少 (仅4种)，暗示在实际使用过程中更容易被另外2组引物替代，而MiFish-U的可替代性最低；5) 3组引物反映鱼类丰度的总趋势相似，但对具体物种却存在一定差异。结果表明，综合OTUs注释等多种因素，特别是现有参考数据条件下，MiFish-U的物种检出效果优于AcMDB07和Ac12S。

• 患红斑病中间球海胆肠道菌群结构和功能特征研究

  陈东升, 王荦, 邢腾宇, 陈宇辰, 陈新垚, 丁君

  红斑病是海胆养殖过程中最常见的细菌性疾病之一，具有发病速度快、传染性强、致死率高等特点。为揭示机体患病和肠道菌群间的相关性，基于16S rRNA测序技术，开展了患红斑病中间球海胆 (Strongylocentroyus intermedius) 肠道菌群结构和功能特征研究。结果显示，与健康组海胆相比，患病组海胆肠道菌群可操作分类单元 (Operational taxonomic units, OTUs) 数量减少，Alpha多样性显著下降 (p<0.05)。门水平上，患病组海胆肠道菌群结构特征表现为变形菌门和拟杆菌门的相对丰度显著上升，以及厚壁菌门的相对丰度显著下降 (p<0.05)。属水平上，Burkholderia_Caballeronia_Paraburkholderia、短波单胞菌属 (Brevundimonas)、弧菌属 (Vibrio)、假单胞菌属 (Pseudomonas) 等的相对丰度显著增加 (p<0.05)。功能分析进一步揭示了患病组海胆肠道菌群代谢通路的变化，具体表现为肾素-血管紧张素系统、蛋白质消化、吸收、霍乱弧菌 (V. cholerae) 感染等相关代谢通路丰度显著增加，而叶酸生物合成途径通路丰度显著降低 (p<0.05)。研究表明，红斑病扰乱了中间球海胆肠道微生态平衡，降低了肠道菌群的稳定性。

• 秦岭细鳞鲑子二代与野生群体肠道组织结构、消化酶、抗氧化酶及肠道菌群研究

  宋荣群, 王桢璐, 郭星辰, 王艺舟, 熊冬梅, 叶欢, 李志刚, 邵俭

  为探究秦岭细鳞鲑 (Brachymystax tsinlingensis Li, 1966) 亚成体在不同群体的消化系统特性，并为其规模化人工繁育和资源养护利用提供参考，运用组织学和16S rRNA高通量测序技术检测分析了秦岭细鳞鲑人工繁育子二代 Bt，体长 (15.40±0.82) cm，体质量 (51.50±11.90) g与自然生境野生群体 WBt，体长 (18.17±2.57) cm，体质量 (85.68±34.85) g 肠道组织、消化酶、抗氧化酶及肠道菌群多样性的特征。结果显示：Bt和WBt肠道组织结构一致，均有肠腺组织；其中，WBt的肌层厚度显著高于Bt (p<0.05)。两者在肠道消化酶活性上无显著性差异 (p>0.05)。在肠道超氧化物歧化酶活性上，Bt显著高于WBt (p<0.05)。Bt与WBt的肠道菌群优势菌门相似，均以变形菌门和厚壁菌门为主；而两者的优势菌属差异较大，Bt的优势菌属为产气单胞菌属 (Aeromonas)、狭义梭菌属_18 (Clostridium_sensu_stricto_18) 和鞘氨醇单胞菌属 (Novosphingobium)，而WBt的优势菌属为耶尔森氏菌属 (Yersinia) 和ZOR0006。BugBase表型预测结果显示，Bt中革兰氏阴性菌、好氧菌、移动元件菌、潜在致病菌和兼性厌氧菌的丰度更高，而革兰氏阳性菌、厌氧菌的丰度较低。研究表明，秦岭细鳞鲑野生群体在肠道发育、消化吸收能力、抗氧化应激能力及微生物多样性方面均优于子二代群体，而子二代的肠道菌群引发致病性的风险较低。

• 尖翅燕鱼早期色素细胞发育与体色变化

  庾楚霞, 郭华阳, 林漪, 刘宝锁, 刘波, 朱腾飞, 张建设, 张殿昌

  尖翅燕鱼 (Platax teira) 具有独特的色素模式，通过体视显微镜和倒置荧光显微镜对尖翅燕鱼的胚后发育过程进行连续观察，记录了不同发育阶段的形态特征、体色变化以及色素细胞类型及分布，并绘制了早期发育生长曲线。结果显示，1—24日龄尖翅燕鱼生长速度较平缓，从26日龄开始进入快速生长期，且不同胚后发育阶段鱼体体表呈现明显的颜色差异。特别是14日龄时，红色素细胞、黄色素细胞发育明显，细胞体积增大；28日龄时，稚鱼腹鳍、臀鳍、背鳍色素全覆盖，以红色素细胞为主，躯体表面黑色素与红色素细胞交织分布。21日龄时，第1条明显的黑色条带从眼部穿过；30日龄时，稚鱼腹部出现白点，鳃盖后出现第2条黑色条纹；32日龄时，第2条黑带明显，开始出现轻微应激反应，鳃盖以及下方开始出现虹彩细胞；46 日龄幼鱼在头部、躯干、尾部各有1条黑色条带，背鳍、臀鳍、腹鳍颜色变黑，发育完成，体色与成鱼相似，应激后体色变黑，黑色素细胞呈分散状交织分布，几乎掩盖黄色素和红色素细胞。研究结果为进一步研究尖翅燕鱼的体色调控机制提供了基础数据。

• 高温胁迫对克氏原螯虾肠道组织形态与转录组的影响

  包志明, 邹永烽, 曹攀辉, 张嘉媛, 徐宇, 许志强, 郭慧

  为探究克氏原螯虾 (Procambarus clarkii) 肠道在接近其生理极限的高温胁迫下的作用机制，对其进行32 和37 ℃的高温胁迫实验，分别于胁迫24、72 h后收集肠道组织，进行组织切片观察和转录组学分析。结果表明，高温对克氏原螯虾的肠道组织结构造成了明显损伤，且随着胁迫温度和胁迫时间的增加，损伤加剧。与对照组 (26 ℃) 相比，在32 ℃胁迫24和72 h条件下，分别鉴定到2 462和4 619个差异基因；在37 ℃胁迫24和72 h条件下，分别鉴定到1 825和7 298个差异基因。KEGG富集分析结果显示，差异基因在内质网蛋白加工、代谢途径等通路中显著富集，其中在同一胁迫时间内胁迫温度从32 ℃升至37 ℃时，内质网蛋白加工通路富集频率升高，表明其在应对高温胁迫中发挥重要作用；GO功能注释显示，差异基因主要在碳水化合物代谢、蛋白质折叠等相关过程中显著富集。

• LH原油和0# 柴油乳化液对凡纳滨对虾肝胰腺抗氧化酶活性及相关功能基因表达的影响

  沈楚焰, 张喆, 陈海刚, 张林宝, 王学锋

  近岸海域溢油污染会对海洋生物的生长发育造成多重危害。为研究LH原油和0# 柴油乳化液对凡纳滨对虾 (Litopenaeus vannamei) 肝胰腺的毒性影响，将LH原油和0# 柴油分为分散剂对照组 (D组，0 μg·L−1)、低浓度组 (A组，25 μg·L−1)、中浓度组 (B组，50 μg·L−1) 和高浓度组 (C组，250 μg·L−1)，于第15天测定对虾肝胰腺中超氧化物歧化酶 (SOD)、过氧化氢酶 (CAT)、过氧化物酶 (POD)、谷胱甘肽过氧化物酶 (GPx)、谷胱甘肽S-转移酶 (GST) 的活性和还原型谷胱甘肽 (GSH) 的含量及相关功能基因SOD、CAT、GPx、溶菌酶 (LZM)、细胞凋亡因子 (caspase2)、过氧化物还原酶 (Prx)、延伸因子 (EF)、酚氧化酶原 (proPO) 的表达。结果显示：1) LH原油和0# 柴油乳化液均可影响对虾肝胰腺中的抗氧化系统和相关功能基因的表达，且0# 柴油的影响更为显著；2) 综合生物标志物响应 (Integrated biological response, IBR) 指数变化呈一定的剂量-效应和时间-效应关系，随胁迫浓度增加和时间延长而升高；3) 主成分分析 (Principal component analysis, PCA) 结果显示，LH原油和0# 柴油可显著影响抗氧化酶活性和caspase2基因的表达，但其响应生物标志物存在差异。研究表明，LH原油和0# 柴油乳化液均可显著影响凡纳滨对虾肝胰腺抗氧化酶的活性及相关功能基因的表达，进而影响其正常的生理功能，为评估石油类污染对凡纳滨对虾的毒性效应提供了基础数据支持。

• 不同水草种类的中华绒螯蟹养殖池塘水质量评价

  华清红, 赵雨轩, 肖霖, 徐克, 葛永春, 孙云飞, 成永旭

  为探讨零换水养殖模式下不同水草种类对中华绒螯蟹 (Eriocheir sinensis) 养殖池塘水质的影响，通过单因素评价法、平均污染指数、断面综合水质指数 (Comprehensive water quality index, CWQI) 和主成分分析法评估了养殖池塘水质。种植水草的种类为伊乐藻 (Elodea nuttallii)、苦草 (Vallisneria natans) 和轮叶黑藻 (Hydrilla verticillata)，分别记为Class I—III组，水源组为对照组，记为CK。选取pH、溶解氧 (Dissolved oxygen, DO)、高锰酸钾指数 (CODMn)、总氮 (Total nitrogen, TN)、氨氮 (NH4 +-N)、硝酸盐氮 (NO3 −-N)、总磷 (Total phosphorus, TP)、磷酸盐 (PO4 3−-P) 和亚硝酸盐氮 (NO2 −-N) 作为监测水质指标。结果显示，各组单因素评价均为V类水质，主要污染物为TN和TP；Class I—III组池塘的平均污染指数分别为1.65、1.59、2.97，对照组为2.00；Class I和Class II组池塘的CWQI水质评价等级优于其他2组；Class I—III组池塘主成分得分总体低于CK组。综上，零换水养殖模式下种植伊乐藻或苦草，与外界水源比较，水质均有所好转。

• 荷-鱼共养与常规池塘养殖模式下环境微生物群落比较研究

  刘美琦, 叶旭婷, 杨璐, 陈姣宇, 顾钱洪, 李胜男

  荷-鱼共养是一种典型的生态养殖模式。为探究荷-鱼共养模式对各环境因子以及环境微生物群落组成的影响，采用野外原位调查结合宏基因组测序技术，比较了荷-鱼共养模式与常规池塘养殖模式下水环境因子、水体和底泥环境微生物多样性与群落组成的变化情况。结果表明，荷-鱼共养池塘中氮 (N)、磷 (P) 等营养盐含量显著下降，而溶解氧 (DO) 显著上升。底泥中总氮 (TN) 的平均质量分数从2.323 mg·kg−1降至2.017 mg·kg−1，水体中总磷 (TP) 的平均质量浓度从0.447 mg·L−1降至0.110 mg·L−1、DO平均质量浓度从7.253 mg·L−1升至8.790 mg·L−1。相对于常规池塘养殖模式，在荷-鱼共养池塘水体和底泥微生物群落中假单胞菌门、放线菌门、Candidate_division_NC10的相对丰度显著增加，而蓝藻门和浮霉菌门的相对丰度显著下降 (p<0.05)。在属水平上，微囊藻属 (Microcystis)、多核杆菌属 (Polynucleobacter)、unclassified Rhodocyclaceae是改变水体环境中微生物群落结构的关键物种；微囊藻属、unclassified Deltaproteobacteria、unclassified Desulfobacterales是改变底泥环境中微生物群落结构的关键物种。RDA分析结果显示，pH、硝态氮 (NO3-N)、DO与氨态氮 (NH4-N)、总有机碳 (TOC) 分别是导致不同模式养殖池塘水体和底泥微生物群落组成差异的关键环境因子。研究表明，荷-鱼共养模式能有效改善养殖池塘的水质，促进水体和底泥中益生菌群的增长，对维持养殖池塘生态环境的稳定性具有重要意义。

• 不同日龄四指马鲅幼鱼肠道结构和菌群组成变化分析

  冯元泰, 史荣君, 李俊伟, 区又君, 齐占会, 黄洪辉, 贾旭颖

  为研究四指马鲅 (Elentheronema tetradactylum) 幼鱼的肠道发育规律和菌群变化特征，为其健康养殖和饵料投喂管理提供科学依据，采集了养殖实验过程中不同日龄 (37、44、58、72、86和114日龄)的四指马鲅，并结合生长性能、肠道组织结构、肠道菌群组成变化等指标进行研究。结果显示：各日龄幼鱼间的生长性能存在显著性差异 (p<0.05)。随着鱼苗日龄增加，其肠道绒毛长度、宽度、肌层厚度和杯状细胞数量等逐渐增加，在58日龄时肠道结构相对完善。在幼鱼肠道中共鉴定出40个门和521个属的微生物，在门水平上，变形菌门、放线菌门和厚壁菌门为优势菌门，占所有肠道细菌的78.69%。在属水平上，不同日龄的优势菌属存在显著性差异 (p<0.05)，丰度变化较大。伯克氏菌属(Burkholderia)、弧菌属(Vibrio)、罗尔斯通氏菌属(Ralstonia)与绒毛长度和肌层厚度均呈显著正相关性 (p<0.05)，芽殖杆菌属(Gemmobacter)、硝酸盐还原污物球菌属 (Defluviimonas)与绒毛长度、宽度和肌层厚度均呈显著负相关性 (p<0.05)。转换颗粒饲料后，肠道内病原菌属的相对丰度上升，建议不宜在幼鱼早期投喂过多的颗粒饲料，且应加强换料期间的水质监管和病原菌防控。

• 横带髭鲷早期发育阶段消化系统组织学观察

  平洪领, 付铁中, 张涛, 史会来, 周群, 邹京华

  了解横带髭鲷 (Hapalogenys mucronatus)仔、稚、幼鱼消化系统的形态组织学特征，可为其发育生物学、消化生理及投饵策略提供理论依据。通过形态学观察与连续组织切片及HE染色技术，对横带髭鲷 0~45 d仔、稚、幼鱼消化系统的形态组织进行观察。结果表明：在水温 (24±2) ℃条件下，0~2 d为内源性营养期，口咽腔、食道和胃已贯通；3~8 d为混合营养期，肝脏、胰脏细胞团已形成，可以摄食轮虫，口咽腔中产生黏液细胞和味蕾，食道及肠形成黏膜褶皱，胰脏出现酶原颗粒，此阶段仔鱼已具备初步的摄食消化能力，可以投喂轮虫等饵料；9 d之后为外源性营养期，肠道弯曲，黏膜褶皱丰富，纹状缘发达，胃分为贲门区、胃体区和幽门区，胃腺和胃小凹也形成，肝脏肝血窦数量多，胰脏可见酶原颗粒，此阶段可摄食一些蒙古裸腹溞 (Moina mongolica)以及大的桡足类；22~30 d各器官进一步发育；35 d消化系统结构和功能基本完善。横带髭鲷早期发育阶段消化系统发育特征与其摄食方式及功能密切相关。

• 基于前后端生成概率密度图模型的虾苗自动计数

  蔡润基, 彭小红, 叶双福, 张天晨, 高月芳, 吕俊霖

  虾苗计数是虾类养殖与销售中生物量估算的基本操作，对养殖管理和提高产量至关重要。由于受虾苗体型小、遮挡严重以及密集程度不一等因素影响，现有的自动计数方法难以在一定密度下准确计数。基于此，提出了一种基于贝叶斯概率分布的前后端结合计数网络 (Shrimp counting, SC) 模型，用于解决虾苗计数问题。该模型主要由前端模块、注意力模块和后端模块构成。首先，使用前端模块提取具有判别性的表型特征，并采用注意力模块对特征进行重组，以提升对图像的局部注意力；随后，使用后端模块生成虾苗分布预测概率密度图；最后，通过贝叶斯损失函数对模型进行参数调整，以提升虾苗计数的精确度。为了验证方法的有效性，构建了一个包含2种不同密度的虾苗计数数据集，并在该数据集上进行了多组实验对比。结果显示，总体准确率可达93.325%，平均绝对误差和均方误差分别为96.304和154.567。与现有主流的计数方法 布莱克-利特曼模型 (Black-Litterman, BL)、人群密度估计网络 (Contextual Scene Recognition Network, CSR-Net)、多维注意力增强人群计数模型 (Boosting Crowd Counting via Multifaceted Attention, BCCMA) 相比，SC模型准确率最高、误差最小。该模型适用于孵化场、销售和养殖入塘等多场景的虾苗自动计数。

• 基于混合注意力模块改进StarGAN的水下图像增强

  郑浩君, 王振, 张佳鹏, 刘胜男, 钱程, 涂雪滢, 刘世晶

  围绕水下图像色偏和模糊的特点，针对不同浑浊度的水下图像差异较大问题，提出了一种基于混合注意力模块 (Convolutional block attention module, CBAM) 改进的星型生成对抗网络 (Star generative adversarial networks, StarGAN) 用于水下多浑浊图像增强。首先使用水下相机采集实验室和养殖平台环境2组水下多浊度图像数据集；其次优化StarGAN，在每个ResidualBlock模块后引入一个由通道注意力模块和空间注意力模块串联组成的CBAM；最后进行消融实验，并与其他方法比较，使用水下图像质量评估 (Underwater image quality measurement, UIQM)、水下彩色图像质量评估 (Underwater color image quality evaluation, UCIQE) 和图像熵作为图像质量评价指标。结果表明，实验室数据集增强后，UIQM达到1.18，UCIQE达到30.13，图像熵达到12.83；养殖平台数据集增强后，UIQM达到0.52，UCIQE达到10.35，图像熵达到9.94。该方法对实验室和养殖平台环境中不同浑浊度的图像增强均有较好的效果，在消融实验及与其他方法的比较中，该方法的得分均为最高。