南方水产科学

作者：管敏, 张德志, 唐大明

关键词：史氏鲟幼鱼, 慢性氨氮胁迫, 生长, 抗氧化, 免疫

该研究以史氏鲟 (Acipenser schrenckii) 幼鱼为实验对象，在实验室内营造了0.01 mg·L−1 (对照组)、0.50 mg·L−1 (低浓度组)、1.00 mg·L−1 (中浓度组)、2.00 mg·L−1 (中高浓度组) 和4.00 mg·L−1 (高浓度组) 5个氨氮浓度组，对史氏鲟胁迫养殖60 d后取样测定其生长、抗氧化和免疫功能的相关指标，初步揭示史氏鲟幼鱼对慢性氨氮胁迫的生理响应。结果显示，随氨氮浓度升高，史氏鲟幼鱼的增重率 (WGR) 、特定生长率(SGR)、脏体比(VSI)和肝体比(HSI)均显著下降 (P<0.05)，但肥满度(CF)无显著变化。在抗氧化指标中，随着氨氮浓度的增加，肝脏超氧化物歧化酶 (SOD) 、过氧化氢酶 (CAT) 、总抗氧化能力 (T-AOC) 活性和谷胱甘肽 (GSH) 含量呈下降趋势，丙二醛 (MDA) 含量呈上升趋势。免疫指标中，肝脏溶菌酶 (LZM) 活性和免疫球蛋白M (IgM) 含量受氨氮胁迫影响显著 (P<0.05)。结果表明，慢性氨氮胁迫显著抑制了史氏鲟幼鱼的生长，降低了鱼体的抗氧化能力和免疫能力。建议在史氏鲟实际养殖过程中，养殖水体中氨氮质量浓度应控制在≤0.5 mg·L−1，以避免其对史氏鲟造成损伤。

来源：2020年第2期

《南方水产科学》期刊编辑部

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