南方水产科学

作者：丁炜东, 曹丽萍, 曹哲明, 邴旭文

关键词：翘嘴鳜幼鱼, 氨氮胁迫, 呼吸代谢酶, 消化酶, 酶活力

为揭示翘嘴鳜 (Siniperca chuatsi) 幼鱼对氨氮胁迫的生理变化，以体质量 (13.31±0.49) g、体长 (9.73±0.46) cm的翘嘴鳜幼鱼为实验鱼，研究了在水温 (22.0±0.5) ℃下、48.65 mg·L−1氨氮胁迫对其鳃和消化道相关酶活力的影响。结果表明，在氨氮胁迫下翘嘴鳜幼鱼处于应激状态并引起Na+/K+-ATP酶、呼吸代谢酶和消化酶活力水平显著变化。其中Na+/K+-ATP酶活力与对照组差异显著，先升高再降低；呼吸代谢酶活力呈升高趋势；对胃囊和消化道中的消化酶也有显著影响，其中淀粉酶 (AMS) 呈降低-升高的趋势，胃蛋白酶和脂肪酶 (LPS) 呈升高-降低的趋势。综上，氨氮胁迫会对翘嘴鳜幼鱼产生损害，使其呼吸代谢功能下降，鳃的呼吸功能受损，机体诱导消化酶与无氧代谢酶活力升高为机体抗应激反应提供能量。

来源：2020年第3期

《南方水产科学》期刊编辑部

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