南方水产科学

作者：孙明龙, 白志毅, 傅百成, 孙田洋

关键词：三角帆蚌, β-胡萝卜素, 内壳色, 生长

珍珠与珍珠蚌内壳珍珠层具有相似的形成机制，已发现珍珠颜色与供片蚌内壳色显著相关。该研究以紫色、金色、白色3种色系三角帆蚌 (Hyriopsis cumingii) 为对象，设置β-胡萝卜素补充实验组和对照组，养殖 90 d后比较分析了不同色系三角帆蚌内壳色、组织总类胡萝卜素含量 (TCC) 及生长变化。结果表明，实验组紫色三角帆蚌内壳色较对照组色差值 (dE) 提高了21.48% (P<0.05)，明度值 (L*) 降低了15.72% (P<0.05)，色度值 (a*) 从0.48升至2.67 (P<0.05)，色度值 (b*) 未见显著变化 (P>0.05)；实验组金色三角帆蚌内壳色较对照组a*从0.07升至1.52 (P<0.05)，b*从1.37升至4.43 (P<0.05)，dE和L*未见显著变化 (P>0.05)；实验组白色三角帆蚌内壳色各参数较对照组均未见显著变化 (P>0.05)。3种色系三角帆蚌实验组肝胰腺TCC均大于对照组 (P<0.05)；紫色和金色实验组外套膜TCC较对照组分别提高了55.29%和39.69% (P<0.05)，白色实验组较对照组未见显著变化 (P>0.05)。实验组3种色系三角帆蚌各生长性状均大于对照组 (P<0.05)。研究结果证实补充β-胡萝卜素可提升三角帆蚌的内壳色和促进生长，为珍珠养殖技术优化提供理论依据。

来源：2020年第5期

《南方水产科学》期刊编辑部

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