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国内刊号：44-1683/S
国际刊号：2095-0780
发布日期:
作者：孙彩云, 董宏标, 王文豪, 李勇, 古群红, 段亚飞, 张家松, 许晓东
关键词：花鲈, 月桂酸单甘油酯, 脂质代谢, 脂肪肝
为评价月桂酸单甘油酯 (Glycerol monolaurate, GML) 对花鲈 (Lateolabrax maculatus) 脂质代谢的影响，文章通过基础饲料拌喂0 mg·kg−1 (对照组)、1 000 mg·kg−1 (低剂量组)、2 000 mg·kg−1 (中剂量组) 和4 000 mg·kg−1 (高剂量组) 的GML，养殖均质量为 (230±20) g的花鲈8周。结果显示：1) 添加GML组的腹脂率均显著降低，肝体比第4周明显降低 (P<0.05)；2) 低剂量和中剂量组的血清甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇浓度和天冬氨酸转氨酶活性均低于高剂量组 (P<0.05)；3) 中剂量组的高密度脂蛋白胆固醇浓度均高于其他组 (P<0.05)；4) 添加GML组肝脏中超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶活性和还原型谷胱甘肽浓度均有升高，而丙二醛浓度显著降低 (P<0.05)；5) 添加GML组的肝脏中脂肪酸合成酶和乙酰辅酶A羧化酶活性降低，且脂质沉积明显减少 (P<0.05)；脂蛋白脂酶活性均显著下降，中剂量组显著高于其他组 (P<0.05)。综上，饲料中添加GML能够显著改善花鲈脂质代谢，该实验条件下，GML最适拌料量为2 000 mg·kg−1。
来源：2021年第1期
《南方水产科学》期刊编辑部
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