南方水产科学

作者：陈旭, 左涛, 周胜杰, 杨蕊, 于刚, 秦传新, 马振华

关键词：尖吻鲈幼鱼, 运输密度, 复苏率

该试验采用塑料袋密闭充氧运输方式，探讨3种运输密度 (D1=14 kg·m−3、D2=21 kg·m−3、D3=28 kg·m−3) 下模拟运输24 h和运输密度7 kg·m−3下模拟6个不同运输时长 (T1=4 h、T2=8 h、T3=12 h、T4=16 h、T5=20 h、T6=24 h) 对运输水质、尖吻鲈 (Lates calcarifer) 幼鱼复苏率和抗氧化能力的影响。结果显示，随着运输密度和时间的增加，运输水体中氨氮 (NH4 +-N)和亚硝态氮 (NO2 −-N) 升高而溶解氧 (DO)、酸碱度 (pH)和复苏率降低；幼鱼成活率均为100%。运输密度结果显示，D1和D2组总超氧化物歧化酶 (T-SOD) 活性显著低于对照组 (P<0.05)；D3组过氧化物酶 (POD) 活性均显著低于D1、D2和对照组 (P<0.05)；D2与D3组相比丙二醛 (MDA) 含量差异不显著，均显著高于D1和对照组 (P>0.05)。运输时长结果显示，T3与T4组相比T-SOD活性差异不显著，显著高于T1、T2、T5和T6组 (P<0.05)；各试验组POD活性均显著高于对照组 (P<0.05)；T2组MDA含量与T4组相比差异不显著，显著高于T1、T3、T5、T6和对照组 (P<0.05)。研究表明，随着运输密度和时间的增加，尖吻鲈幼鱼运输水质恶化，复苏率降低，对抗氧化能力影响显著。综合分析，在水温24 ℃、盐度32、pH 7.92的条件下用塑料袋密封充氧运输的体长为 (1.42±0.19) cm的尖吻鲈幼鱼24 h时，密度不超过21 kg·m−3为宜。

来源：2021年第2期

《南方水产科学》期刊编辑部

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