南方水产科学

作者：曾祥兵, 董宏标, 韦政坤, 段亚飞, 陈健, 张慧, 孙彩云, 许晓东, 张家松

关键词：鸡内金多糖, 尖吻鲈, 消化能力, 抗氧化能力, 血清生化指标

该研究探讨了鸡内金多糖 (Polysaccharide from Endothelium corneum gigeriae galli, PEGG) 对尖吻鲈 (Lates calcarifer) 幼鱼生长、消化、肠抗氧化能力和血清生化指标的影响，以为PEGG 在尖吻鲈健康养殖中的应用提供参考依据。在饲料中添加0 (对照组)、5 (低剂量组)、20 (中剂量组) 和80 g·kg−1 (高剂量组) 的PEGG饲喂体质量 (11.85±1.66) g的尖吻鲈幼鱼8周。结果表明，相较于对照组，拌喂PEGG能：1) 明显提高尖吻幼鱼终末体质量、增重率和特定生长率，且高剂量组差异显著 (P<0.05)；2) 显著提升胃肠道中消化酶活性 (P<0.05)；3) 改善肠道组织结构，皱襞高度、肌层厚度和皱襞宽度显著增加 (P<0.05)；4) 提升肠道抗氧化能力，超氧化物歧化酶 (SOD)、过氧化氢酶 (CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶活性 (GSH-Px)、谷胱甘肽 (GSH) 浓度和总抗氧化能力 (T-AOC) 显著升高，丙二醛 (MDA) 浓度显著下降 (P<0.05)；5) 改善血清学指标，其中，各处理组胆固醇浓度显著降低，中剂量组谷丙转氨酶 (ALT) 和谷草转氨酶 (AST) 活性明显下降 (P<0.05)。综上，拌喂PEGG能够显著提升尖吻鲈幼鱼的消化和肠道抗氧化能力、改善血清生化水平，进而促进生长性能。在该实验条件下，PEGG最适添加量为20 g·kg−1。

来源：2021年第4期

《南方水产科学》期刊编辑部

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