南方水产科学

作者：孙元琛, 徐冰洁, 曹艺筹, 许颖洁, 秦粉菊, 袁红霞

关键词：中华绒螯蟹, 纳米氧化铈, 氨氮胁迫, 嗜水气单胞菌, 免疫性能, 抗氧化能力

为探索中华绒螯蟹 (Eriocheir sinensis) 应对不良水环境胁迫的作用机制，该研究通过在饲料中添加纳米氧化铈 (nCeO2) ，探究其对氨氮 (NH3-N) 与嗜水气单胞菌 (Aeromonas hydrophila) 胁迫下中华绒螯蟹免疫力和抗氧化能力的影响。用含不同剂量nCeO2 (0、0.2、0.4、0.8、1.6、3.2、6.4和12.8 mg·kg−1) 的饲料连续饲喂中华绒螯蟹90 d后进行NH3-N与嗜水气单胞菌胁迫实验。结果显示：1) NH3-N单胁迫和NH3-N与嗜水气单胞菌双胁迫 (下文简称“双胁迫”) 均显著降低了中华绒螯蟹的成活率 (P<0.01)，酸性磷酸酶 (ACP)、碱性磷酸酶 (AKP) 和溶菌酶 (LZM) 活性均显著上升 (P<0.01或P<0.05)，超氧化物歧化酶 (SOD) 和过氧化氢酶 (CAT) 活性均显著下降 (P<0.01)，丙二醛 (MDA)显著上升 (P<0.01或P<0.05)；2) 适量的nCeO2可显著提升NH3-N单胁迫和双胁迫下中华绒螯蟹的成活率 (P<0.01或P<0.05)，增强其SOD和CAT活性 (P<0.01)，降低MDA浓度 (P<0.01或P<0.05) ，进一步提升LZM活性 (P<0.01)，但ACP和AKP活性仅在双胁迫下进一步增强 (P<0.01)。综上，适量添加nCeO2可改善NH3-N单胁迫和双胁迫所造成的中华绒螯蟹成活率和抗氧化能力下降，提高其免疫酶活性，且添加0.8、1.6 mg·kg−1 nCeO2分别对单胁迫和双胁迫下的蟹体保护作用最明显。

来源：2022年第3期

《南方水产科学》期刊编辑部

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