南方水产科学

作者：马斌, 苏航, 徐永江, 崔爱君, 姜燕, 颜寒, 冯元, 公衍军, 冯德军

关键词：花鲈, 褐藻寡糖, 消化酶, 非特异性免疫

在饲料中添加低聚糖类益生元可有效提升鱼类的生长和免疫相关性能。褐藻寡糖是一类从海洋褐藻胶中提取的低聚糖类益生元，对水产养殖动物生长和免疫性能改善具有重要作用。为检验褐藻寡糖在花鲈 (Lateolabrax maculatus) 幼鱼生长与免疫性能方面的应用效果，在基础饲料中按照0、50、100和200 mg·kg−1添加褐藻寡糖配置实验用饲料，开展为期42 d的养殖实验。结果显示，褐藻寡糖添加量为100 mg·kg−1时，花鲈幼鱼的体质量增长率 (WGR) 和特定生长率 (SGR) 均最高，分别为 (96.50±7.95)%和 (1.73±0.09)%·d−1，且能显著上调生长相关基因 (gh) 的表达 (P<0.05)；同时，幼鱼肠道肌层厚度、绒毛高度和宽度显著优于对照组 (P<0.05)，胰蛋白酶 (TRY)、淀粉酶 (AMS) 和脂肪酶 (LPS) 活性高于对照组。随着褐藻寡糖添加量的增加，花鲈幼鱼肝脏超氧化物歧化酶 (SOD)、过氧化氢酶 (CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶 (GSH-Px) 和溶菌酶 (LZM) 活性均显著升高 (P<0.05)，丙二醛 (MDA) 含量显著降低 (P<0.05)。可见，添加褐藻寡糖能显著提升花鲈幼鱼的机体免疫水平，并对其生长有一定的促进作用。研究结果可为制定褐藻寡糖促进花鲈健康生长的使用策略提供理论参考。

来源：2024年第3期

《南方水产科学》期刊编辑部

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