南方水产科学

作者：瞿飞虎, 姜晓娜, 葛彦龙, 翟钰姗, 张玲, 王继瑶, 寇寒, 李池陶, 胡雪松, 石潇丹, 贾智英

关键词：黄河鲤, 饲料蛋白质, 血清生化, 酶活, 相对表达

黄河鲤 (Cyprinus carpio haematopterus) 是中国黄河流域长期自然形成的特有重要淡水经济鱼类，其对饲料蛋白的需求量较其他鲤低。为从生长性状、免疫、代谢等方面探究黄河鲤对不同饲料蛋白水平的适应和利用能力，对初始体质量为 (360.22±1.02) g的黄河鲤投喂蛋白质质量分数分别为22.63% (D1)、25.32% (D2)、28.15% (D3)、31.43% (D4)、34.18% (D5)的实验饲料。结果表明：D3组生长性状的体质量增长率、特定生长率和蛋白质效率极显著高于其他组 (p<0.01)，而饵料系数显著低于其他组 (p<0.05)。D3组的生长基因GH、IGF-1和蛋白合成基因TOR、4EBP2的相对表达量显著高于D1、D4和D5组 (p<0.05)。D3组血清生化中的谷草转氨酶和谷丙转氨酶含量显著低于D1和D5组，但碱性磷酸酶含量显著高于这两组 (p<0.05)。D3组免疫酶活中的α-淀粉酶、脂肪酶、胰蛋白酶、超氧化物歧化酶、过氧化氢酶活性及还原性谷胱甘肽含量显著高于D1和D5组 (p<0.05)，而丙二醛含量极显著低于其他组 (p<0.01)。D5组氨代谢基因Rhag、Rhbg和Rhcg1的相对表达量显著高于其他组 (p<0.05)。拟合回归分析表明，黄河鲤的最佳饲料蛋白需求量约为28.57%~29.04%。

来源：2024年第4期

《南方水产科学》期刊编辑部

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