南方水产科学

作者：马文语, 杨维, 秦小明, 曹文红, 林海生

关键词：牡蛎, 酶解产物, 骨质疏松症, 糖皮质激素, 骨密度

牡蛎具有多种生物活性，随着对其活性开发的深入研究，发现其在骨质疏松的改善方面有巨大潜力。以牡蛎酶解产物 (Oyster enzymatic products, OP) 为研究对象，探讨其对糖皮质激素性骨质疏松症 (Glucocorticoids osteoporosis, GIOP) 的缓解作用。通过建立地塞米松诱导的GIOP模型，使用不同剂量的OP进行干预，从血清生化指标、微型CT (Micro-CT)、三维重建及组织病理切片等方面评估其对大鼠骨质疏松症的缓解作用。结果发现，与模型组对比，OP低、中、高剂量组的血清中成骨细胞标志物骨保护素、I型前胶原氨基端肽和睾酮平均提高了13.67%、11.51%和17.80% (p<0.05)；破骨细胞标志物基质金属蛋白酶、组织蛋白酶K和抗酒石酸酸性磷酸酶活性平均下降了15.44%、31.20%和14.43% (p<0.05)；骨密度测定、Micro-CT和股骨组织病理分析结果显示，OP高剂量组的骨密度、骨小梁面积占比和骨盐沉积面积分别比模型组增加了56.31%、18.59%和22.51% (p<0.05)。综上，OP可通过提高成骨细胞合成骨胶原能力来加速新骨的形成，降低骨基质降解速度和骨代谢的速度，减少骨量流失，并提高性激素水平从而增加大鼠的骨密度、骨体积分数，增强骨的钙盐沉积能力，改善地塞米松诱导的糖皮质激素性骨质疏松症状。

来源：2025年第2期

《南方水产科学》期刊编辑部

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