南方水产科学

作者：董晓静

关键词：双齿围沙蚕粉, 便秘, 肠道菌群, 短链脂肪酸

抗生素滥用会导致病原菌耐药性增强、生物肠道菌群失衡，诱发便秘等胃肠道疾病。因此，安全可持续的饮食干预策略备受关注。本研究旨在探讨双齿围沙蚕 (Perinereis aibuhitensis) 粉改善抗生素诱导的便秘小鼠 (Mus musculus) 肠道功能的作用及机制，为开发新型润肠通便功能食品提供科学依据。利用抗生素混合液 (克拉霉素、头孢氨苄和阿莫西林质量比2∶2∶1) 诱导建立便秘小鼠模型，评估沙蚕粉对小鼠小肠推进率、首粒黑便排出时间、粪便含水率、免疫器官指数、炎症因子、肠道菌群组成和短链脂肪酸 (SCFAs) 含量的影响。结果显示，沙蚕粉显著提高了便秘小鼠的小肠推进率 (p<0.0001)，缩短了排便时间 (p<0.001)，增加了粪便含水率 (p<0.05)。沙蚕粉干预还明显改善了便秘小鼠的免疫器官指数 (p<0.05)，增强了免疫力 (p<0.001)。肠道菌群分析表明，沙蚕粉可增加有益菌 (拟杆菌门和芽孢杆菌门) 的丰度，并提高了短链脂肪酸含量，其中乙酸、丙酸、丁酸含量相对于模型组，干预后分别提高了5.7、61.3和11.5倍。此外，沙蚕粉干预减轻了肠道炎症 (p<0.001)，使白细胞介素-1β (IL-1β) 和肿瘤坏死因子-α (TNF-α) 分别降低了35.7%和30.6%。综上，双齿围沙蚕粉可以有效改善便秘小鼠的肠道功能。

来源：2025年第5期

《南方水产科学》期刊编辑部

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