南方水产科学

作者：王苗苗, 黄峻浩, 李江, 李蓉, 蹇博云, 刘敏, 徐静, 杨奇慧, 陈岗富, 李华涛

关键词：当归脂溶性提取物, 建鲤, 防霉效果, 消化吸收, 呼吸功能, 抗氧化功能, 藁本内酯

当归脂溶性粗提物属于饲料原料，但其对饲料和鱼的作用尚不明确。本研究探索了当归副产物脂溶性提取物 (Fat soluble extract of Angelica sinensis by-product, FSE) 对颗粒饲料霉菌生长和建鲤 (Cyprinus carpio var. Jian) 组织生化指标的影响，为开发FSE作为鱼饲料的功能性原料提供理论依据。首先，使用溶剂萃取法获得当归副产物的4种极性提取物，通过将其石油醚提取物 (Petroleum ether extract, PEE) 和乙酸乙酯提取物 (Ethyl acetate extract, EAE) 合并获得FSE。然后，将当归副产物提取物加入饲料并投喂建鲤。结果显示，FSE显著抑制了颗粒饲料霉菌生长，同时影响了建鲤多项生化指标：降低了血浆血红蛋白 (Hb) 含量、各组织过氧化氢 (H2O2) 水平、肠道丙二醛 (MDA) 含量及红细胞高铁血红蛋白 (MetHb) 含量；提高了血浆甘油三酯 (TG) 和葡萄糖 (GLU) 含量、多个组织还原型谷胱甘肽 (GSH) 含量及关键酶 包括乳酸脱氢酶 (LDH)、脂肪酶 (LPS)、α-淀粉酶 (AMS)、Na+/K+-ATP酶 (Na+, K+-ATPase)、碱性磷酸酶 (AKP) 等消化吸收和代谢相关酶，以及过氧化氢酶 (CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶 (GPx)、超氧化物歧化酶 (SOD) 等抗氧化酶 活性。研究表明，FSE对颗粒饲料具有防霉作用，还能改善建鲤的消化吸收和呼吸功能及抗氧化能力。

来源：2025年第5期

《南方水产科学》期刊编辑部

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