南方水产科学

作者：黎芷莘, 唐征县, 薛洋, 翟旭亮, 何欢, 李可心, 李小甜, 李军, 王相煊, 何钊林, 朱成科

关键词：杂交鲟, 转食策略, 生长, 成活率, 消化酶

为确定杂交鲟 (Acipenser baerii ♀ × A. schrenckii ♂) 仔稚鱼的最适转食时间和过渡时长，解决苗种培育阶段的投喂技术难题，本研究探究了不同转食策略对其生长、存活及早期消化酶活性变化的影响。采用2种转食策略于7—60 dph (日龄，Days post hatching) 对杂交鲟仔鱼进行投喂：不同转食起始时间组 (W组) 转食起始时间分别为15 dph (W15)、20 dph (W20) 和25 dph (W25)，转食过渡时间均为20 d；不同转食过渡时间组 (T组) 均于20 dph开始转食，转食过渡时间分别为10 d (T10)、20 d (T20) 和30 d (T30)。结果显示，W组中，W20组最终成活率显著高于其余2组，该组在生长性能上也表现较好，自35 dph起体质量显著大于其余2组。W组淀粉酶活性均随日龄增加呈波浪式下降趋势，W15组表现出较高的平均活性；脂肪酶活性呈先升后降的趋势，在40—50 dph达到峰值；W15与W20组的胰蛋白酶活性在15—25 dph上升后趋于稳定，W25组在35 dph达到峰值后呈下降趋势，60 dph时W20组胰蛋白酶活性最高；胃蛋白酶活性在实验过程中呈波浪式升高，W15和W25组分别在50和60 dph达到峰值且高于其他组。而T组中，T10组成活率显著低于其余2组，T30组的全长与体质量均显著最低。T组的淀粉酶活性变化趋势与W组相似，T10组平均活性较高；脂肪酶活性呈上升趋势，实验结束时T30组显著最高；胰蛋白酶活性在20—30 dph间剧烈波动后趋于稳定，T10组平均活性较高；胃蛋白酶活性呈先降后升的趋势，实验结束时T10组显著最高。综上所述，在17~19 ℃的养殖水温下，以20 dph为转食起始点，转食20 d是最适宜杂交鲟仔鱼的转食策略。

来源：2025年第6期

《南方水产科学》期刊编辑部

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