南方水产科学

作者：罗珊, 戚勃, 龙晓珊, 陈胜军, 胡晓, 赵永强, 邓建朝, 李春生, 杨少玲

关键词：κ-卡拉胶, 超声波改性, 海藻酸钠, 水凝胶

为了制备性能优良的κ-卡拉胶 (Kappa-Carrageenan, KC) 基水凝胶，本研究采用超声波对KC进行改性处理制备超声改性κ-卡拉胶 (Ultrasonic modified Kappa-Carrageenan, UM-KC)，再将UM-KC与海藻酸钠 (Sodium alginate, SA) 以不同配比进行复配，分别采用碳酸钙 (CaCO3) 和氯化钙 (CaCl2) 二级交联法制备UM-KC/SA复合水凝胶，测定不同UM-KC/SA配比及交联程度对水凝胶含水率、溶胀率、力学性能 (拉伸强度、断裂伸长率)、红外光谱及微观结构的影响。结果表明，超声处理显著提高了KC的溶解度 (p<0.05)；当UM-KC与SA质量比为1︰2时，经二级交联的水凝胶综合性能最优，其含水率达93.26%，溶胀率为0.45%，断裂伸长率为182.00%，拉伸强度为0.203 7 MPa；红外光谱显示，复合水凝胶刚性增强；扫描电镜 (SEM) 显示，该水凝胶呈蜂窝状多孔结构。因此，UM-KC与SA复配可制备性能优良的复合水凝胶，这为开发海藻多糖基新型医用水凝胶敷料提供了新的思路与方法。

来源：2026年第3期

《南方水产科学》期刊编辑部

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